โดย Donavyn Coffey เผยแพร่เมื่อ 2 วันที่แล้วมหาอํานาจที่ทําลายเชื้อโรคของสบู่ถูกสร้างขึ้นในโครงสร้างโมเลกุลของมัน
ยี่สิบวินาทีของการขัดถูด้วยสบู่เป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันตัวเองและผู้คนและสิ่งที่คุณสัมผัสจากเชื้อโรคที่ก่อให้เกิดโรค แต่สบู่ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทําให้เกิดโรคและไวรัสที่ติดเชื้อกับเราได้อย่างไร?
มหาอํานาจที่งอกของสบู่ถูกสร้างขึ้นในโครงสร้างโมเลกุลของมัน: “หัว” ที่ติดอยู่กับ “หาง” ยาวตามที่ดร
ลีไรลีย์แพทย์ศาสตราจารย์และประธานกองโรคติดเชื้อและ Vaccinology ที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย (UC) เบิร์กลีย์กล่าว หัวเป็น hydrophilic หรือรักน้ําในขณะที่หางเป็น hydrophobic – กลัวน้ําหรือขับไล่น้ํา หางที่ไม่ชอบน้ํานั้นมีความสัมพันธ์กับไขมันและแบคทีเรียทั้งหมดและไวรัสบางชนิดรวมถึง SARS-CoV-2 ซึ่งเป็น coronavirus ที่ทําให้เกิดโรค COVID-19 มีเยื่อหุ้มไขมันซึ่งทําให้มันเสี่ยงต่อการเกิดหางเจาะไขมันของโมเลกุลสบู่ ”หางแทรกตัวเองเข้าไปในเยื่อหุ้มไขมัน [ของแบคทีเรีย] และนั่นคือวิธีที่มันจบลงด้วยการถูกฆ่าตาย” ไรลีย์บอกกับ Live Scienceเชื้อโรคบางชนิดมีผนังเซลล์ที่แข็งแรงมากดังนั้นจึงสามารถอยู่รอดได้แม้หลังจากที่หางที่ไม่ชอบน้ําของสบู่แทรกซึมเข้าไปในเยื่อหุ้มเซลล์ แต่แม้ในกรณีเหล่านี้โมเลกุลของสบู่สามารถกําจัดแบคทีเรียและไวรัสได้โดยการล้อมรอบและแยกพวกมันออก
เมื่อสบู่โจมตีเชื้อโรคเหล่านี้หางในโมเลกุลสบู่จะยึดติดกับเยื่อหุ้มไขมันของเซลล์โดยให้หัวที่ชอบน้ําหันออกด้านนอก สิ่งนี้ก่อตัวเป็นโมเลกุลสบู่ลูกเล็ก ๆ ที่เรียกว่ามิเซลล์รอบ ๆ เชื้อโรคดร. จอห์นสวาร์ตซ์เบิร์กแพทย์ศาสตราจารย์กิตติคุณทางคลินิกและผู้เชี่ยวชาญด้านโรคติดเชื้อที่ UC Berkeley บอกกับ Live Science ไมเซลล์จับแบคทีเรียหรือไวรัสได้ง่ายเนื่องจากด้านนอกของมิเซลนั้นชอบน้ํา ดังนั้นจึงถูกกวาดออกจากมือและลงท่อระบายน้ําได้ง่าย พร้อมกับนักโทษที่ทําให้เกิดโรคเมื่อคุณล้างสบู่ออกด้วยน้ํา
ที่เกี่ยวข้อง: เป็นไปได้ไหมที่อะไรจะ ‘ปราศจากเชื้อโรค’ ?ในปี 2010 นักวิจัยได้ประเมินประสิทธิภาพของสบู่โดยมีอาสาสมัคร 20 คนปนเปื้อนมือของพวกเขารวม 480 ครั้งด้วยแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดอาการท้องร่วง จากนั้นอาสาสมัครได้รับการสุ่มให้ดําเนินการหนึ่งในสามอย่าง: ล้างมือด้วยสบู่ล้างมือด้วยน้ําเท่านั้นหรือไม่ล้างมือเลย มือของพวกเขาได้รับการทดสอบแล้วสําหรับข้อบกพร่องที่ก่อให้เกิดอาการท้องเสียนักวิทยาศาสตร์รายงานใน วารสารนานาชาติของการวิจัยสิ่งแวดล้อมและสาธารณสุข (เปิดในแท็บใหม่).
ในกลุ่มอาสาสมัครที่ไม่ได้ล้างมือแบคทีเรียมีอยู่ใน 44% ของผู้เข้าร่วม ในผู้ที่ล้างมือด้วยน้ําเพียง
อย่างเดียวแบคทีเรียมีอยู่ใน 23% ของอาสาสมัครที่ศึกษา และในกลุ่มที่ล้างมือด้วยสบู่และน้ําแบคทีเรียถูกตรวจพบในเพียง 8% ของผู้คนตามการศึกษา โมเลกุลของสบู่มีประสิทธิภาพในการกําจัดและทําลายเชื้อโรคในมือของเราจนสบู่ต้านเชื้อแบคทีเรียไม่จําเป็นอย่างสมบูรณ์และอาจเป็นอันตรายได้ โดยการขับเคลื่อนวิวัฒนาการของแบคทีเรียสายพันธุ์ที่ดื้อยาปฏิชีวนะ Swartzberg กล่าว และเมื่อเราล้างสบู่ต้านเชื้อแบคทีเรียลงท่อระบายน้ําก็สามารถส่งเสริมการเพิ่มขึ้นของแบคทีเรียที่ดื้อยาปฏิชีวนะในแหล่งน้ําในท้องถิ่น
ยิ่งไปกว่านั้นสบู่ต้านเชื้อแบคทีเรียยังฆ่าเชื้อแบคทีเรียทั้งหมดแม้แต่แบคทีเรียที่ดีที่เราพึ่งพาเพื่อให้เรามีสุขภาพที่ดีไรลีย์กล่าวเสริม
อย่างไรก็ตามองค์ประกอบสําคัญอย่างหนึ่งที่จําเป็นสําหรับสบู่ในการทํางานมักถูกมองข้าม และนั่นคือเวลา ใช้เวลาอย่างน้อย 20 วินาทีเพื่อให้ปลายหางของโมเลกุลสบู่จับตัวเองกับเชื้อโรคในมือของคุณหรือบนพื้นผิวอื่นอย่างเพียงพอ การตัดเวลาให้สั้นอาจหมายถึงการพลาดผลการป้องกันเต็มรูปแบบของการใช้สบู่ Swartzberg กล่าวอัตราการใช้มอระกู่ของวัยรุ่นลดลง ในปี 2017 ร้อยละ 10 ของผู้อาวุโสในโรงเรียนมัธยมรายงานว่าใช้มอระกู่ในปีที่ผ่านมาลดลงจาก 13 เปอร์เซ็นต์ในปีที่แล้วและ 23 เปอร์เซ็นต์ในปี 2010
อัตราการใช้บุหรี่แบบดั้งเดิมของวัยรุ่นยังคงลดลงอย่างต่อเนื่อง สําหรับทั้งสามเกรดรวมกันมาตรการการใช้บุหรี่ทั้งหมด (รวมถึงการใช้ตลอดชีวิตการใช้เดือนที่ผ่านมาและการใช้ชีวิตประจําวัน) อยู่ในระดับต่ําสุดในประวัติศาสตร์นับตั้งแต่วัดครั้งแรกในปี 1991 ตัวอย่างเช่น เพียง 10 เปอร์เซ็นต์ของนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 12 รายงานว่าใช้บุหรี่ในเดือนที่ผ่านมา ซึ่งหมายความว่าอัตราการใช้บุหรี่ตอนนี้ต่ํากว่าอัตรา
การใช้กัญชา (ประมาณ 23 เปอร์เซ็นต์ของนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 12 กล่าวว่าพวกเขาใช้กัญชาในเดือนที่ผ่านมา)อัตราการใช้แอลกอฮอล์ของวัยรุ่นลดลงเป็นเวลาหลายปี แต่ในปี 2017 อัตราการดื่มแอลกอฮอล์ใกล้เคียงกับปีก่อน นักวิจัยกล่าวว่าสิ่งนี้สามารถประกาศการยุติการลดลงในระยะยาวของการใช้แอลกอฮอล์ของวัยรุ่นแม้จะมีการลดลงของการใช้ยาเสพติดจํานวนมากของวัยรุ่นนักวิจัยกล่าวว่าผู้คนไม่ควรพึงพอใจกับการแก้ปัญหาการใช้ยาเสพติดของวัยรุ่นเนื่องจากคนรุ่นใหม่ทุกคนมีความเสี่ยง “พวกเขาไม่รู้ว่าทําไมพวกเขาถึงไม่ควรใช้ยามากไปกว่าที่พวกเขารู้วิธีอ่าน เว้นแต่เราจะสอนพวกเขาอีกครั้ง” ลอยด์ จอห์นสตัน ศาสตราจารย์จากมหาวิทยาลัยมิชิแกนและอดีตผู้อํานวยการสํารวจกล่าวระหว่างการแถลงข่าว
